食谱大全茯苓的吃法

简介
： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克 ，茯苓法食料酒15毫升 ，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克
，茯苓法食大料10克 
，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克
，茯苓法食姜 。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升，盐6克
，味精3克
，白糖10克，大料10克，花椒6克
，大米100克，姜6克，葱15克 。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米、大料、花椒炒香
，打成粗粉；姜、葱洗净 ，姜切粒 ，葱切花。

    2.排骨洗净
，剁成段 。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料 、花椒 、茯苓粉、料酒、酱油、盐、味精 、白糖、姜粒、葱花 ，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血
、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱 、水肿、小便不畅
、更年期综合征等症。

二、茯苓炒虾仁
。

    质料：茯苓20克 ，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升，姜10克 ，葱10克，盐3克，味精3克 ，植物油50毫升。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油 ，烧至六成热，下入姜 、葱爆香，参加虾仁、料酒，炒变色 ，放入莴笋、盐、味精、茯苓粉
，炒熟即成。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用
。渗湿利水
、益脾和胃、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者。

三  、茯苓糕。

    质料：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法
：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵
，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者
。

四 、茯苓包子。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜
、胡椒粉、香油 、料酒、盐 、酱油、葱、骨头汤各适量
。

    做法
：

    1.将茯苓块放人锅内
，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内
，参加发面300克、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团
。

    3.将猪肉剁蓉 ，倒入盆内 ，加酱油拌匀，再加姜 
、胡椒粉、香油 、料酒、盐  、葱
、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子 ，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效 ：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃、除湿化痰、利水肿
，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五 、山药茯苓粥。

    质料 ：茯苓20克，山药20克
，大米100克。

    做法：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜 ，切成薄片；大米淘洗洁净 。

    2.将大米、茯苓 、山药同放锅内  ，加水800毫升 ，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成 。

    成效：迟早食用山药茯苓粥 。清热、健脾 、瘦身
。